Wie liest man den Erzeugercode auf Eiern?

Seit einigen Jahren kann man auf in Deutschland verkauften Eiern einen Code aus Buchstaben und Zahlen lesen (wie im Bild rechts). Was steckt hinter diesem Code und was verrät er einem?

EU-Projekt Eierkennzeichnung

Seit dem 1. Januar 2004 gelten im gesamten Gebiet der EU identische Regeln zu Kennzeichnung von Eiern. Zu diesen Regeln gehören

• Güteklassen-Einteilung
  Es gibt die Klassen A, B und C. In den Verkauf an Endverbraucher gelangen üblicherweise nur Eier der Güteklasse A.
• Gewichtsklassen-Einteilung
  Wie bei Kleidung gibt es auch bei Eiern die Einteilung in S (klein), M (mittel), L (groß) und XL (sehr groß).
• Erzeugercode
  Anhand des Erzeugercodes kann man feststellen,
  (1) aus welchem Land ein Ei stammt,
  (2) in welchem Betrieb es gelegt wurde, und
  (3) welche Haltungsform dort angewendet wurde.

Bestandteile des Erzeugercodes

Auf dem oben rechts abgebildeten Ei ist der Erzeugercode 0 – DE – 0812341 aufgedruckt.

• Die erste Ziffer gibt die Haltungsform an (0 für „Biohaltung“).
• Das Buchstabenkürzel ist der Ländercode (DE für „Deutschland“).
• Die folgenden 7 Ziffern geben das Bundesland (08 für Baden-Württemberg), den Erzeugerbetrieb (1234) und die Stallnummer (1) an.

Haltungsform

• 0 = Bio-Haltung (= Freilandhaltung mit ökologisch angebautem Futter)
• 1 = Freilandhaltung
• 2 = Bodenhaltung
• 3 = Kleingruppenhaltung

Ländercode

• AT = Österreich
• DE = Deutschland
• DK = Dänemark
• NL = Niederlande
• PL = Polen

Mit etwas Fantasie lassen sich auch alle anderen Code für die EU-Länder leicht entschlüsseln.

Bundesland

Bei Eiern aus Deutschland (durch den Ländercode DE leicht zu erkennen) geben die beiden führenden Ziffern nach „DE“ Auskunft über das Bundesland.

• 01 = Schleswig Holstein
• 02 = Hamburg
• 03 = Niedersachsen
• 04 = Bremen
• 05 = Nordrhein-Westfalen
• 06 = Hessen
• 07 = Rheinland-Pfalz
• 08 = Baden-Württemberg
• 09 = Bayern
• 10 = Saarland
• 11 = Berlin
• 12 = Brandenburg
• 13 = Mecklenburg-Vorpommern
• 14 = Sachsen
• 15 = Sachsen-Anhalt
• 16 = Thüringen

Erzeuger-Betrieb

Auf hier verlinkten Webseite des Vereins für kontrollierte alternative Tierhaltungsformen e.V. kann man die Legebetriebsnummer eingeben, um Adresse und einige Fotos des jeweiligen Betriebs zu bekommen.

Das funktioniert leider nur für deutsche Erzeuger, nachdem sie sich bei diesem Verein ordnungsgemäß registriert haben.